Отдых на море

Гастрогид по заведениям Киева: TIRAMISU BAR на Оболонской набережной

Гастрогид по заведениям Киева: TIRAMISU BAR на Оболонской набережной

ПОДЕЛИТЬСЯ
tiramisu_bar_na_oboloni
Моно-заведения сегодня привлекают внимание и вызывают любопытство. Особенно, если, кроме моно-, есть еще и полноценное проработанное меню, за которым хочется проехать через пробки, потому что кафе находится в спальном районе. Новый Tiramisu Bar называется так именно потому, почему вы подумали. Но еще есть, например, полезный салат или час винила к утреннему кофе.

Хорошие места в спальном районе — это современная мировая практика, и сюда обычно любят ходить совсем не соседи, и парковка по вечерам забита. Tiramisu bar сложно не заметить, так как находится он не в лабиринте Б, В, Г, Д, а в фасадном здании, глядящем прямо на проспект. Здесь есть небольшая терраса из нескольких столиков, а за работой кондитера можно наблюдать прямо с улицы через окно в пол. В самом заведении — около 50 посадок в общем зале и небольшая детская зона.

Внутри прохладно и очень конфетно, вся мебель в пастельных тонах, тяжелые шторы, отделяющие некоторые столы, зеркала на стенах и потолке, светильники-блюдца с чашками — прямой ассоциации нет, но ощущение Зазаркалья Алисы присутствует. На полках — вещи из путешествий, книги и винилы. Рядом — арсенал гаджетов, на которых можно воспроизводить звук: от самых аналоговых — до самых цифровых. Винил здесь в почете: утром и вечером (когда именно, нужно уточнять) включают пластинку по настроению, и слушают живой звук, пополнение коллекции приветствуется.

tiramisu_bar_na_oboloni

 

ТИРАМИСУ

Каким должен быть тирамису, создателям проекта стало ясно на одной из нетуристических улиц Рима, но говорить о франшизе с хозяином крошечного семейного кафе было смешно. Понимание осталось, и ребята нашли того, кто воплотит идею. В итоге, виновник торжества нарядный и по всем правилам: 7 видов тирамису разработал парижский шеф Victor Garrido Mazoyer с опытом работы в Laduree. Оказывается, наряду с кофейным, классикой считается клубничный и фисташковый тирамису. Есть она и кое-что еще. В основе подачи здесь — другая форма печенья савоярди и сам состав этого печенья. Его пекут здесь, поэтому решили готовить под форму стакана — круглые пласты. Так, зачерпнув ложкой, элементарно получить все слои десерта сразу. Каждому виду — свой вкус савоярди: в тирамису манго — кардамон, клубничный тирамису с клубничным фрэшем, в фисташковом — паста из перетертых орехов.

Здесь используют маскарпоне не из киевских супермаркетов, и именно этот сыр закупается по настоянию шефа в Италии. Есть тирамису лайт, за которым, по словам авторов проекта, едут и идут даже те, кто вовсе не настроен худеть. Воздушный по своей природе десерт получается совсем невесомым за счет облегченных сливок в маскарпоне и кокосовой стружки, позволившей убрать почти весь сахар. Кроме подачи в кафе и с собой, есть подарочный вариант с красивой коробкой и ячейками для нескольких видов десерта.

НЕ ТИРАМИСУ

В основном меню — вполне все, чем можно утолить голод настоящий плюс специальная коктейльная карта. В закусках, кроме, тартара и сендвичей, есть овсянка, а блюда из яиц — это целый раздел, и здесь есть глазунья из перепелиных яиц. Салат с многообещающиим названием “Полезный”, на деле, универсальный салат из овощей и авокадо, кототрый хочется заказать еще из-за правильной заправки.

Эстетам, даже кофе не пьющим, обязательно заказать Tiramisu mood — это идеальный кадр, открытка, мечта. Облако сахарной ваты над стаканом кофе, который вы обычно пьете. Вата тает от тепла напитка, она обмякает, ссыхается и сахар частично стекает в кофе. Но можно убрать чашку и просто варварски съесть облачко.

ДЕТИ & CO

Специального раздела в меню для детей нет, но многое из основного можно заказывать. Есть детское тирамису, в котором нет кофе и алкоголя, меньше порция,  жирность и совсем мало сахара. В детской зоне — огромный экран с добрыми мультиками, игрушки, подушки, письменный стол и детская кухонька — правильные навыки прививают, не отходя от кассы. Для питомцев, которым вряд ли можно тирамису, есть тарелочки с кормом и водой. С лабрадором сюда вряд ли придешь, но джек расселу или даже левретке здесь будет вполне комфортно.

Tiramisu bar

Героев Сталинграда, 6А

050 725 2121

Источник: bit.ua

О чем вы думаете?

Загрузка...
Loading...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ