Пицца и ее польза

Пицца и ее польза

ПОДЕЛИТЬСЯ

Пицца — одно из популярнейших на планете блюд. В этом, право, тяжело усомниться. А вот что подвергается регулярным исследованиям и дискуссиям, так это польза данного блюда. Учеными разных стран было установлено: польза пиццы превышает ее вред. В чем именно — расскажем дальше.

Польза и вред итальянского блюда №1 в мире

Обычно как: человека пугает неизвестное. А что мешает взять и рассудительно проанализировать предмет беспокойства? Допустим, мы говорим о пицце — вредна ли она? А если полезна, то насколько? Чем гадать и ходить вокруг да около, давайте изучим состав традиционной итальянской пиццы:

  • помидоры
  • сыр
  • тесто

Все эти ингредиенты кладут в пиццу чаще всего.

Итак, помидоры. Их добавляют аккуратно нарезанными, а также — в виде томатной пасты. В состав помидор входит линолин — богатое на антиоксиданты вещество. А, как мы знаем, антиоксиданты осуществляют профилактику онкологических заболеваний и проблем с сердечно-сосудистой системой.

Идем дальше — сыр. О, ну это вообще кладезь полезных веществ, и в первую очередь — кальция (а еще здесь есть цинк, железо, йод, фосфор, витамины). Стоит ли доказывать, что кальций укрепляет кости, зубы, обеспечивает здоровье волос, ногтей и суставов?

В приготовлении теста обычно задействуют муку. Причем — разного помола. Если надо сделать пышную основу — берут помол 00 — самую легкую и нежную муку. Если нужно получить тончайший лист теста — подходит мука крупного помола — 2 или 1. Но и смешивать все виды муки тоже не запрещено. В любом случае — на роль муки для пиццы какая-нибудь мука не подойдет. Тут нужно знать проверенных производителей, чтобы использовать в итоге свежую, действительно полезную муку.

Чем же она полезна? Да хотя бы отрубями и эндоспермом (ядро зерна, богатое на углеводы, белки, никотиновую кислоту). Все эти вещества в купе благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта (организм очищается) и замедляют старение тканей тела.

Обычно в состав сытной пиццы входит и мясо: бекон, филе, копчености и т.д. Разумеется, калорийность пиццы с мясом очень высокая, а чрезмерное употребление тяжелой для организма пиццы — вредно. Как быть? Да просто заменить сыр на более низкокалорийный, мясо и колбасу — на мясо с низким содержанием жира, а то и вовсе — на диетическое. Побольше туда зелени, овощей, маслины — и у вас в руках самая полезная пицца.

Кстати, пиццу рекомендуют есть хотя бы раз в неделю — для профилактики заболеваний и стресса. Ведь, по словам ученых, пицца, как и шоколад, замедляет выработку гормона стресса — кортизола.

Как видим, пицца может быть на пользу, а может — и во вред. Но давайте будем откровенны: все вредно, что сверх меры. Любая пища должна быть в удовольствие, не надо перегибать палку и питаться исключительно пиццей — конечно, в таком случае организм пострадает. Плюс — надо понимать, что ингредиенты для пиццы нужны исключительно качественные.

Статья подготовлена творческим отделом службы доставки еды Watatsumi — онлайн-ресторан где Вы можете заказать пиццу в Днепре с доставкой на дом и в офис.

О чем вы думаете?

Загрузка...
Loading...